Outre la chasse et la pêche, Saint-Médard organise annuellement le Défi des Basques, une course de traîneaux à chiens, un événement qui attire des « mushers » d’ici et d’ailleurs. Par Saint-Médard, on peut accéder à un magnifique territoire public idéal pour de belles balades au cœur de la forêt et pour la découverte de nombreux lacs. Cependant, le Club Appalaches y détient des droits exclusifs de chasse et pêche.